Los Trabajadores de Eataly están Marcando el Camino
Hay una profunda desigualdad dentro de Eataly: la mitad de los trabajadores están sindicalizados y la otra mitad no, y los trabajadores no sindicalizados están hartos de ser de segunda clase.
Los trabajadores no sindicalizados trabajan hombro a hombro con los trabajadores sindicalizados de Eataly que ganan en promedio $4 por hora más en salario, tienen atención médica gratuita y una pensión. Los trabajadores no sindicalizados han dedicado años de su vida para garantizar el éxito de Eataly Las Vegas, pero el éxito de Eataly no ha llegado a ellos.
En una encuesta realizada entre junio y agosto de 2023 por la Unión Culinaria a 28 de aproximadamente 131 trabajadores no sindicalizados de Eataly, encontramos que:
• El 61% de los encuestados dijeron que actualmente tienen entre $0 y $999 en su cuenta de ahorros. Los trabajadores viven de cheque a cheque y no tienen reserva financiera en caso de emergencia.
• Un tercio de los encuestados dijeron que en los últimos 12 meses no tuvieron suficiente dinero para cubrir el alquiler o la comida.
• Los trabajadores declararon que ellos o sus familiares directos dependen de programas de asistencia pública como SNAP/WIC y Medicaid.
Estos trabajadores piden que se escuchen sus voces y el mismo respeto que ya disfrutan sus compañeros sindicales.
